Il est toujours surprenant de voir l'alchimie gustative que l'on peut créer avec peu de temps et des ingrédients d'une simplicité désarmante. C'est ainsi qu'avec un reste de myrtilles dont je ne savais pas quoi faire, je me suis retrouvée à réaliser ces Blueberry Muffins, d'après une recette de Pierre Hermé issue du livre "Rêves... Lire la Suite →
Le Fraisier (Christophe Felder)
Mon tout premier fraisier, je le voulais le plus traditionnel possible et mon choix s'est porté sur celui de Christophe Felder, tiré du magnifique livre "Pâtisserie" que j'ai reçu à Noël dernier et qui devenu mon livre de chevet. Ce fraisier se compose de 2 couches de biscuit à la cuillère, d'une crème mousseline aérienne... Lire la Suite →