Les langues de chat

Des petits biscuits fins et croustillants, à déguster sans faim, avec un thé ou un café, en accompagnement d'un yaourt ou d'une boule de glace: les langues de chat nous ramènent à l'enfance et sont d'une grande simplicité à réaliser. Pour environ 70 biscuits 125g de sucre semoule 2 sachets de sucre vanillé 125g de... Lire la Suite →

Les financiers aux framboises (Cyril Lignac)

Je ne sais pas vous, mais moi, j’ai beaucoup de mal à boire un café ou un thé sans l’accompagner d’une gourmandise. Parmi mes préférées, les financiers aux framboises: de petits gâteaux tout simples, rapides à faire et hyper moelleux. Ils sont faits à partir de blancs d’oeufs, ce qui est également idéal pour écouler les... Lire la Suite →

Les croissants aux amandes

Noël approche et les préparatifs vont de paire avec la confection de petits gâteaux qui raviront petits et grands en cette période festive. Ces Bredalas sont les préférés de ma maisonnée,  et je remercie chaleureusement Mamie Colette pour avoir partagé sa recette. 🙂 Pour environ 100 pièces 4 jaunes d'oeuf 160g de sucre 400g de... Lire la Suite →

Les petits gâteaux au beurre ou Butterbredele

Les préparatifs de Noël ont démarré et c'est le moment de se mettre à la réalisation des petits gâteaux de Noël que nous aurons plaisir à déguster ou offrir tout au long de cette période festive. Les petits gâteaux au beurre, appelés traditionnellement Butterbredele, font partie des incontournables et sont parmis les plus simples à... Lire la Suite →

Les mini-fondants au chocolat & gingembre

Si le fondant au chocolat est on ne peut plus traditionnel, l'association subtile au gingembre lui donne une touche exotique très agréable.J'ai découvert cette recette sur Surprises & Gourmandises lorsque j'étais en quête d'inspiration pour un café gourmand. Pour 6 mini-fondants 50g de chocolat noir à dessert 50g de beurre demi-sel 1 oeuf 50g de sucre... Lire la Suite →

Les sablés marbrés

Avec cette recette de Bredalas, on recherche la simplicité et l'esthétique : de jolis petits gâteaux marbrés au goût vanille/chocolat. Pour environ 40 petits gâteaux 250g de farine T45 1 c. à c. de levure chimique 100g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 c. à s. d'eau tiède... Lire la Suite →

Les boules au chocolat

Les préparatifs de Noël sont lancés et la réalisation des Bredalas y tient une place importante. Lorsqu'on veut réaliser plusieurs sortes, un peu d'anticipation et d'organisation sont recommandées, d'autant que ces petits gâteaux se conservent très bien plusieurs semaines (la seule incertitude chaque année est de savoir s'il en restera à Noël, le plus difficile... Lire la Suite →

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