Les financiers aux framboises (Cyril Lignac)

Je ne sais pas vous, mais moi, j’ai beaucoup de mal à boire un café ou un thé sans l’accompagner d’une gourmandise. Parmi mes préférées, les financiers aux framboises: de petits gâteaux tout simples, rapides à faire et hyper moelleux. Ils sont faits à partir de blancs d’oeufs, ce qui est également idéal pour écouler les... Lire la Suite →

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Les nids de Pâques au chocolat

Pâques nous donne l'occasion de nous réunir, de partager de beaux moments en famille, entre chasse aux oeufs, lapins en chocolat et repas convivial. Si l'émerveillement est au rendez-vous à coup sûr pour les plus petits, le défi est de faire briller les yeux des plus grands. Pour y parvenir, quoi de mieux qu'un dessert... Lire la Suite →

La tarte bourdaloue ou poire amandine

Simplicité, élégance et finesse... voilà comment j'ai envie de décrire cette merveilleuse tarte aux poires sur un fond de pâte sucrée et sa crème d'amande moelleuse que j'ai chaque fois autant de plaisir à déguster, quelle que soit la saison. Pour un cercle à tarte de 26 cm - 6 à 8 parts La pâte sucrée... Lire la Suite →

Le gâteau aux quetsches et crumble

Des quetsches à ne plus savoir qu'en faire, peu de temps, pas envie de tarte, c'est alors que la recette d'un gâteau aux quetsches et crumble à la cannelle s'est présentée comme une évidence . ^^ Je suis tombée raide dingue de ce gâteau, le biscuit est super moelleux et l'association des quetsches avec le... Lire la Suite →

L’entremets framboise

La saison de la framboise, c'est maintenant ! 😉 J'avais prévu depuis plusieurs semaines de faire un entremets pour apporter à une soirée, et j'avais décidé qu'il serait aux fruits rouges parce qu'on ne sait plus où donner de la tête entre les framboises, les groseilles, les myrtilles et les mûres. Entre temps, comme je... Lire la Suite →

La tarte framboise pistache

En pleine saison des framboises, les idées ne manquent pas pour varier la dégustation de ces petites merveilles acidulées. Si on n'a pas beaucoup de temps, une tarte est l'option la plus simple à réaliser. Pour cette recette, j'ai eu envie d'associer la pistache à la framboise, mariage qui fonctionne parfaitement. Pour plus d'originalité, j'ai également... Lire la Suite →

L’entremets exotique

Avec Pâques, l'arrivée du printemps et les premiers rayons de soleil, on en a assez du chocolat, du caramel, de la vanille, on a envie de saveurs fruitées, légères et rafraichissantes. Et pour satisfaire cette envie, rien de tel qu'un entremets exotique qui nous emmène en voyage dans les îles dès la première bouchée : un fond sablé... Lire la Suite →

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