Blog d'une gourmande, entièrement consacré à la pâtisserie
C'est une gourmandise plutôt traditionnelle et peu sophistiquée et pourtant, croyez le ou non, il m'a fallu plusieurs essais pour parvenir à présenter un brownie digne de ce nom ! Pour l'anecdote, j'ai fait mon premier brownie un jour où je devais apporter le dessert chez des amis, j'ose à peine y repenser, puisqu'il a... Lire la Suite →
Une envie de crêpes pour célébrer la Chandeleur mais en version plus sophistiquée, voici une recette très complète de crêpes en aumonières aux pommes rôties à la cannelle et au Calvados accompagnées d'un délicieux caramel à la fleur de sel (recette de Christophe Felder). Pour 12 aumonières La pâte à crêpes3 oeufs15g de sucre semoule250g... Lire la Suite →
Si vous cherchez une recette de bûche pour le réveillon, voici peut-être celle que vous attendiez : la bûche citron meringuée, rafraichissante et légère, idéale après un repas copieux. Cette bûche se compose d’un biscuit joconde, d’un croustillant au chocolat blanc, d’un insert crémeux au citron, d’une mousse au citron et d'une meringue italienne. Il... Lire la Suite →
Je bredèle, tu brédèles, il/elle brédèle, nous brédelons, vous brédelez, ils/elles brédèlent, du verbe brédeler bien sûr (1er groupe). 😉 La saison des petits gâteaux de Noël est arrivée, je vous propose de la démarrer avec une recette classique et ludique : les noisettins. Les enfants aiment tout particulièrement mettre la noisette. 😀 Pour environ... Lire la Suite →
Je sais que cette nouvelle recette de brioche au beurre a été attendue patiamment (ou pas !) par plusieurs d'entre vous (depuis le mois de mai pour certaines ;-)) alors il est grand temps de la partager ici, d'autant plus qu'elle constitue une très bonne base pour la confection des manalas dans quelques jours. Il... Lire la Suite →
Le mois de décembre approche, c'est le moment de commencer à faire des plans pour la réalisation des bredalas cette année. Oui, des plans, les bredalas c'est du sérieux ! 😉 Aujourd'hui, je vous propose donc non pas une recette, mais une méthodologie que je suis chaque année afin de ne pas stresser au dernier... Lire la Suite →
En tant que gourmande assumée, je suis comblée lorsqu'il y a plusieurs desserts à la fin d'un repas.^^ C'est comme ça que j'ai décidé de réaliser la tarte au citron meringuée, un de mes desserts préférés, en petit format afin de pouvoir l'associer à d'autres mini-desserts, pour encore plus de gourmandise ! Ces petites verrines... Lire la Suite →
On a toujours besoin d'avoir sous la main une recette simple, rapide, que l'on peut dégainer en toute circonstance avec la garantie de la réussite ! C'est le cas de cette recette de gâteau aux framboises parfumé au citron: le rapport temps passé / résultat ne peut pas être plus satisfaisant ! 😀 Croustillant à... Lire la Suite →
La Saint Nicolas arrive à grands pas, c'est l'occasion de préparer l'événement selon la tradition alsacienne, avec des manalas faits maison qui seront dégustés en famille avec un bon chocolat chaud et des mandarines. Un chouette moment de partage et de convivialité en perspective. ^^ Pour environ 15 manalas 500g de farine T45 90g de... Lire la Suite →
Parce qu'en Alsace, le Kouglopf est une tradition ancestrale, quoi de plus naturel que de découvrir que la meilleure recette de cette spécialité est celle d'un grand pâtissier alsacien, Christophe Felder ? ^^ Quand je dis qu'il s'agit de la "meilleure", je pèse mes mots : les alsaciennes pure souche de la famille m'ont déjà... Lire la Suite →
Un Soupçon de Gourmandise 