La tarte aux tomates et aux amandes (Yotam Ottolenghi)

A cette saison, la tomate est pleine de saveur dans les potagers et il est idéal de saisir cette opportunité pour réaliser des recettes encore plus savoureuses à base de tomate. Je vous propose ici une tarte à la tomate un peu plus gourmande et sophistiquée que celles que l'on a l'habitude de voir et... Lire la Suite →

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Le curry de poulet, lait de coco & gingembre

Il est parfois dépaysant d'amener des saveurs d'autres pays dans nos assiettes. Mes papilles sont particulièrement adeptes des épices & herbes qui transportent à l'autre bout de monde rien qu'en fermant les yeux: la coriandre fraîche à elle seule m'emmène tantôt en Thaïlande, tantôt en Inde ou encore au Moyen-Orient. C'est pourquoi, après avoir testé de nombreuses... Lire la Suite →

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