La tarte à la rhubarbe meringuée

La tarte à la rhubarbe meringuée, l'une de mes tartes préférées. Pour une gourmande comme moi, une tarte à la rhubarbe sans meringue, ça ne se fait pas, c'est frustrant, ça laisse un goût d'inachevé, bref c'est juste inconcevable... 🙂 La recette présentée ici est celle que je fais depuis depuis de nombreuses années et qui m'a permis de gagner... Lire la suite →

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La brioche tressée au beurre

Rien de tel qu'une brioche maison pour faire du petit déjeuner un moment plaisir en famille. La recette proposée ici est inspirée de la "Brioche super bonne" de Mariebel. Cette brioche est moelleuse au bon goût de beurre et se conserve plusieurs jours emballée dans un torchon. Pour 1 brioche d'1kg ou 2 brioches de 500g chacune: 200g... Lire la suite →

L’entremets 3 chocolats

Un classique de la pâtisserie qui fait toujours son petit effet, plus simple à réaliser qu'il n'y paraît. Il faut juste s'armer des bons ustensiles et connaître quelques astuces anti-cata ! Il s'agit d'un montage de 3 mousses au chocolat (noir, lait & blanc) sur une génoise chocolatée. Cette recette est celle de Guy Demarle qui m'a... Lire la suite →

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