Blog d'une gourmande, entièrement consacré à la pâtisserie
C'est le retour des bredalas, ces petits gâteaux de Noël que j'ai tant de plaisir à réaliser chaque année à la même période. En faisant ces petits sablés à la vanille à l'allure de rennes de Noël, je n'imaginais pas à quel point ils allaient faire briller les yeux des plus jeunes ! ^^ Très... Lire la Suite →
Un gâteau au visuel doux et romantique, pour les petites et grandes occasions, anniversaire ou mariage, à taille modulable, il éblouira à coup sûr. 🙂 Le nom sous lequel on trouve généralement ce gâteau est le "rose cake" mais un petit monsieur romantique me demande régulièrement de faire un "gâteau fleur", et je trouve ce... Lire la Suite →
Il y a des gâteaux simples, basiques (^^) qui me donnent des sueurs ! Vous vous rappelez peut-être mon histoire du brownie (le fameux "brownie de la honte")... eh bien je pourrais vous raconter la même histoire avec le gâteau marbré (le "marbré de la honte", pour le coup). Mon premier marbré a fini en... Lire la Suite →
La très belle saison des fraises touche à sa fin et celles qui restent ont été abîmées par la météo capricieuse. C'est donc l'occasion de les utiliser sous une forme qui privilégie leurs qualités gustatives plutôt que l'esthétique, en crème glacée : zéro colorant, zéro arôme artificiel, zéro ingrédient bizarre, sucre justement dosé, et le... Lire la Suite →
C'est une gourmandise plutôt traditionnelle et peu sophistiquée et pourtant, croyez le ou non, il m'a fallu plusieurs essais pour parvenir à présenter un brownie digne de ce nom ! Pour l'anecdote, j'ai fait mon premier brownie un jour où je devais apporter le dessert chez des amis, j'ose à peine y repenser, puisqu'il a... Lire la Suite →
Une envie de crêpes pour célébrer la Chandeleur mais en version plus sophistiquée, voici une recette très complète de crêpes en aumonières aux pommes rôties à la cannelle et au Calvados accompagnées d'un délicieux caramel à la fleur de sel (recette de Christophe Felder). Pour 12 aumonières La pâte à crêpes3 oeufs15g de sucre semoule250g... Lire la Suite →
Si vous cherchez une recette de bûche pour le réveillon, voici peut-être celle que vous attendiez : la bûche citron meringuée, rafraichissante et légère, idéale après un repas copieux. Cette bûche se compose d’un biscuit joconde, d’un croustillant au chocolat blanc, d’un insert crémeux au citron, d’une mousse au citron et d'une meringue italienne. Il... Lire la Suite →
Je bredèle, tu brédèles, il/elle brédèle, nous brédelons, vous brédelez, ils/elles brédèlent, du verbe brédeler bien sûr (1er groupe). 😉 La saison des petits gâteaux de Noël est arrivée, je vous propose de la démarrer avec une recette classique et ludique : les noisettins. Les enfants aiment tout particulièrement mettre la noisette. 😀 Pour environ... Lire la Suite →
Je sais que cette nouvelle recette de brioche au beurre a été attendue patiamment (ou pas !) par plusieurs d'entre vous (depuis le mois de mai pour certaines ;-)) alors il est grand temps de la partager ici, d'autant plus qu'elle constitue une très bonne base pour la confection des manalas dans quelques jours. Il... Lire la Suite →
Le mois de décembre approche, c'est le moment de commencer à faire des plans pour la réalisation des bredalas cette année. Oui, des plans, les bredalas c'est du sérieux ! 😉 Aujourd'hui, je vous propose donc non pas une recette, mais une méthodologie que je suis chaque année afin de ne pas stresser au dernier... Lire la Suite →
Un Soupçon de Gourmandise 