Le gâteau abricot / romarin

Gâteau abricot-romarin 42

Parce que c’est l’association de saveurs à la mode, il fallait que je l’essaie ! Abricot-romarin, pourquoi pas, ça fonctionne bien, très bien même, tout est question de dosage et d’équilibre, comme toujours en pâtisserie.

Ce gâteau fait un excellent dessert de fête Lire la suite

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Le tiramisu

Tiramisu 21

Après plusieurs semaines sans publication (carnet rose… ou plutôt bleu ;-)), la pâtisserie reprend sa place dans notre quotidien. Une reprise en douceur avec une recette sans difficulté particulière et à la réalisation rapide : le tiramisu, le traditionnel, l’original, celui au café et à l’amaretto, mon préféré. 🙂 Lire la suite