La bûche de Noël exotique

La bûche, un incontournable sans lequel on ne saurait terminer un repas de Noël dignement. Et pourtant, on a tous ressenti, au moins une fois dans notre vie, un profond désarroi devant la bûche traditionnelle, aussi belle soit-elle, mais enrobée ou fourrée de crème au beurre (parfois même les deux !) et qui a bien du mal à... Lire la suite →

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Les bûchettes aux noix et au chocolat

La série des Bredalas se poursuit et voici une recette un peu différente, à base non pas d'amandes mais de noix. Pour environ 60 petits gâteaux 125g de beurre 125g de sucre semoule 3 oeufs 125g de farine T45 1 c. à c. de levure chimique 125g de chocolat noir 85g + 100g de noix... Lire la suite →

Les Manalas (bonhommes de Saint Nicolas)

La célébration de la Saint Nicolas est une tradition très ancrée dans les familles en Alsace, on en fait une soirée de fête au cours de laquelle on déguste en famille des Manalas (bonhommes briochés) avec du chocolat chaud et des mandarines. Voici la recette des Manalas, issue du blog C'est ma fournée. Pour une quinzaine... Lire la suite →

Les sablés marbrés

Avec cette recette de Bredalas, on recherche la simplicité et l'esthétique : de jolis petits gâteaux marbrés au goût vanille/chocolat. Pour environ 40 petits gâteaux 250g de farine T45 1 c. à c. de levure chimique 100g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 c. à s. d'eau tiède... Lire la suite →

Les boules au chocolat

Les préparatifs de Noël sont lancés et la réalisation des Bredalas y tient une place importante. Lorsqu'on veut réaliser plusieurs sortes, un peu d'anticipation et d'organisation sont recommandées, d'autant que ces petits gâteaux se conservent très bien plusieurs semaines (la seule incertitude chaque année est de savoir s'il en restera à Noël, le plus difficile... Lire la suite →

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