Parce que sur ce blog, c'est moi le chef, j'ai décidé qu'on pouvait faire des galettes des rois tout le mois de janvier (et pas seulement le jour de l'Epiphanie !). 😀 Je ne suis donc pas encore en retard pour partager la recette de la galette telle qu'on la connaît dans sa version la plus... Lire la Suite →

Ce gâteau est archi-connu mais, allez savoir pourquoi et comment, je suis passée à côté pendant toutes ces années ! Il s'agit donc d'une découverte toute récente pour moi et que je m'empresse de partager, au vu du résultat qui a ravi toutes les papilles.Il s'agit d'un entremets composé d'un biscuit moelleux aux amandes, d'un craquant au... Lire la Suite →

Un classique de la pâtisserie qui fait toujours son petit effet, plus simple à réaliser qu'il n'y paraît. Il faut juste s'armer des bons ustensiles et connaître quelques astuces anti-cata ! Il s'agit d'un montage de 3 mousses au chocolat (noir, lait & blanc) sur une génoise chocolatée. Cette recette est celle de Guy Demarle qui m'a... Lire la Suite →